Vacanze senza glutine: consigli per viaggiare tranquilli

Viaggiare è un’esperienza entusiasmante, ma per chi soffre di celiachia può trasformarsi in una fonte di stress. La scelta del ristorante giusto, la sicurezza degli alimenti e la paura della contaminazione sono solo alcune delle preoccupazioni che possono emergere. Fortunatamente, l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) ha sviluppato una serie di consigli e strumenti per aiutare i celiaci a godersi una vacanza senza preoccupazioni.

Mangiare fuori casa in sicurezza

Durante le vacanze, mangiare fuori è un piacere irrinunciabile. Per i celiaci, è fondamentale scegliere locali che garantiscano la sicurezza alimentare. Il programma “Alimentazione Fuori Casa senza glutine” di AIC include oltre 4000 esercizi commerciali formati sulla celiachia. Questi locali sono facilmente identificabili grazie a vetrofanie ben visibili.

Se non si può accedere a uno di questi locali, è importante comunicare al personale del ristorante le proprie esigenze alimentari e chiedere informazioni dettagliate sugli ingredienti. Non esitate a spiegare le regole di preparazione dei piatti senza glutine, ricordando che AIC offre formazione ai ristoratori interessati.

Viaggiare in aereo, treno e auto

Il programma AFC si estende anche alle aree di ristorazione in aeroporti, stazioni ferroviarie e autostrade. Prima di partire, è utile verificare la disponibilità di pasti gluten free sui mezzi di trasporto. In assenza di opzioni sicure, portare con sé snack senza glutine può essere una soluzione pratica per evitare problemi.

Avventure all’estero

Per chi viaggia all’estero, l’Associazione Italiana Celiachia collabora con AOECS e CYE, fornendo supporto e informazioni utili sui locali gluten free in Europa. Sui rispettivi siti web, è possibile trovare frasi utili tradotte in diverse lingue per spiegare la propria condizione e garantire pasti sicuri anche fuori dall’Italia.

Gelato senza pensieri

Il gelato è un must delle vacanze estive, ma per i celiaci è importante fare attenzione alla contaminazione da glutine. Oltre a scegliere coni senza glutine, bisogna assicurarsi che gli ingredienti e le procedure di preparazione siano sicuri. Consultare la Guida AFC di AIC per trovare gelaterie affidabili, oppure verificare le etichette dei gelati confezionati per la dicitura “senza glutine” o il marchio Spiga Barrata.

Strumenti utili: app e guide per trovare locali sicuri

Gli associati AIC possono accedere alla Guida AFC, disponibile sul sito celiachia.it, sull’app AIC Mobile e in formato cartaceo. L’app AIC Mobile è un vero alleato per i celiaci: offre una mappa dei locali gluten free, l’elenco dei negozi con prodotti senza glutine, un prontuario degli alimenti e la possibilità di scansionare i codici a barre dei prodotti per verificarne la sicurezza.

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