Genova
Genova riconquista il mare: il nuovo Waterfront (firmato Renzo Piano)
Genova svela il suo nuovo gioiello: il Waterfront firmato Renzo Piano. Dodici locali d’eccezione, una promenade gastronomica unica nel suo genere. La città si prepara a riconquistare il mare attraverso un’esperienza culinaria indimenticabile
Genova, una città che continua a trasformarsi sotto l’influenza creativa dell’archistar Renzo Piano, si appresta a riconquistare il mare con un progetto ambizioso: il nuovo Waterfront. Quest’area, già segnata dalla mano di Piano per la realizzazione del Porto Antico, si prepara a diventare un luogo di eccellenza che unisce turismo, cultura e gastronomia.
Il progetto di Marco Pedrelli e Alessandro Cavo
I protagonisti di questa nuova avventura sono Marco Pedrelli e Alessandro Cavo, già noti per la loro rivoluzione della piscina di Albaro, frequentata da appassionati di eno-gastronomia e cocktail-bar. Ora, il duo imprenditoriale si propone di dare vita a un’esperienza culinaria unica nel nuovo Waterfront.
Un’offerta gastronomica variegata
Il cuore del progetto sarà la ristorazione, con dodici locali di varia tipologia concentrati al piano banchina dell’edificio che sorgerà a nord del canale. Pedrelli spiega che l’obiettivo è creare una promenade di grande pregio, con attività diverse una dall’altra e dehors all’aperto. Saranno locali di qualità, accessibili a tutte le tasche, creando un’atmosfera accogliente e cosmopolita.
Il menù del Waterfront
La superficie complessiva sarà di circa 1.600 metri quadri, con 400 metri quadri di spazi all’aperto. La proposta gastronomica sarà ampia e variegata, includendo una pasticceria a marchio Cavo, rinomata per i suoi amaretti di Voltaggio. Tra le opzioni ci saranno una steakhouse, un ristorante di pesce, una di cucina giapponese e brasiliana, oltre a uno spazio dedicato a ostriche e frutti di mare.
Sorprese e firme d’autore
Nonostante il riserbo sulle “firme d’autore annunciate”, si delineano idee chiare sull’offerta complessiva. Spazio anche all’offerta vegana e vegetariana, a una fabbrica della birra e a un bistrot con prodotti locali e mediterranei. Un mondo di sapori che renderà il Waterfront una destinazione gastronomica di eccellenza.
Il ristorante gourmet e il toto-nome
Il pezzo forte sarà il ristorante gourmet, situato sul lato opposto del canale. L’atmosfera sarà di alta cucina, sviluppata su due livelli con spazi all’aperto. Il toto-nome apre le scommesse su quale chef verrà scelto: un professionista già stellato o un giovane talento ambizioso? La certezza è che questo ristorante sarà inaugurato in anticipo rispetto agli altri, anticipando il prossimo Salone Nautico.
Una fusion di cultura e sapori
Il Waterfront di Genova si preannuncia non solo come un luogo per deliziare il palato, ma anche per immergersi in un’esperienza culturale. Con residenze, uffici e la “Fabbrica delle Idee“, che ospiterà l’Università e un incubatore di imprese innovative, questo progetto unisce il gusto all’innovazione, rendendo Genova una città che riconquista il mare in ogni suo aspetto.
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